Pupusas por Cynthia Yunen Garcia

Pupusas

Ingredientes:
Maseca

Adobo goya sin pimienta 
Chicharrón en pedacitos
Queso mozarella o manchego
O el de tu preferencia pero que gratine
Aceite

Se acompañan con una ensaladita de repollo curtido:
Repollo rallado
Zanahoria rallada
Vinagre de chiles jalapeños
Cebolla morada,oregano seco

Modo de preparación:
En un tazón poner la maseca, con el adobo y agua tibia amasar como para hacer unas gorditas.
Cuando ya este lista la masa tomas una bolita en tus manos le haces un hueco en donde pondras los pedacitos de chicharron y el queso rallado..la pones en un pedazo de papel encerad y aplanas con un plato de manera que te quede como una gordita y la pasas al comal con un chorrito de aceite las coces por los dos lados y listo sirves con el curtido y una salsita.


Curtido:
Rallar la zanahoria, el repollo y la cebolla todo finamente. Pones a marinar la cebolla con el vinagre y unas gotas de limón.
Después de un ratito agregas el repollo y la zanahoria le pones tantita sal y el oregano espolvoreado revuelves y a comer.

 

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