Pure de papa con brocoli de Adriana Guzman

 

Ingredientes:

4 papas grandes

1 tasas de brocoli

1 barra de mantequilla

3 cucharadas de mayonesa

sal y pimienta al gusto

 

Se pelan las papas y se cortan en cuadros, se ponen a cocer hasta que se pueda introducir un tenedor con facilidad. En la misma agua y 10 minutos antes de que estén las papas agrega el brócoli. Tirales el agua, agrega la mantequilla, la mayonesa, sal u pimienta y apachurra todo con un utensilio para moler frijoles. Se puede usar también coliflor. Recuerda que para no perder la consistencia de puré dos terceras partes debe de ser papa. Buen provecho.

 

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