Quequitos Dietéticos de Plátano Patty Aguilar

QUEQUITOS DIETETICOS DE PLÁTANO
Ingredientes:
2 tazas de harina
4 cucharaditas de polvo de hornear(ojo…teaspoons)
½ cucharadita de bicarbonato (teaspoon)
1 pizca de sal
12 sobrecitos de splenda…o 3/4 de taza de splenda granulada…yo prefiero esta porque da mas volumen
2 huevos
1/3 de taza de aceite (80 ml)
1 taza de leche descremada
12 corazones de nuez picada
1 cucharada de vainilla
5 platanos grandes o 6 medianos maduros machacados
Procedimiento:
1.-cierna la harina, polvo de hornear, sal y bicarbonato, vacíe en un bowl.
2.-en otro bowl mezcle la leche con los huevos el aceite y la vainilla.
3.-vacíe la mezcla de leche en la mezcla de harina y mezcle con una palita , movimientos suaves y envolventes…..
4.-machaque el plátano con el machacador de frijoles y lo agrega a la mezcla suavemente.
5.-el éxito de unos kekitos suaves y esponjosos, es batir la mezcla a mano, y en forma muy suave, no sobrebatir la masa, solo a que se integren los ingredientes y no haya grumos de harina.
6.-hornee en moldes de kekitos , de preferencia con capacillos…llevar a horno por 25 a 30 minutos…..tardan un poco mas que los kekitos normales por que llevan mucho plátano…pero esto es lo que le da volumen a la masa.
 
Rinde para 24 kekitos.
 
Porción: 2 kekitos
Equivalen a: 1 rebanada de pan
1 y media charadita de grasa
Una ración de fruta(medio platano)
P.d. Espero que la preparen …y que no la guarden por ahí…las recetas son para hacerse….mas como éstas para saciar nuestras ansias de panecito
Le di solo copy y paste, al documento que compartí en quitakilos….asi que solo pondré las fotos para que vean el proceso, que es muy fácil…se tienen que hacer con capacillos pues la grasa que llevan es muy poca…porque lleva combinada la grasa del aceite con la grasa de las nueces
 
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