QUESADILLAS O COSTRAS DE QUESO por Lety Almaguer

 

 

QUESADILLAS O COSTRAS DE QUESO
Lety Almaguer

– Valga la rebundancia! pero hoy cenamos “Quesadillas de Queso” no estoy bromeando, las tortillas son de queso! Tengo entendido que tambien se les conoce como “Costras de Queso” 

Rinde 4 porciones
Ingredientes:
4 Tazas de queso Mozzarella o Manchego rallado
2 Steaks de rez, (carne asada o ala parilla, pueden ser Fajitas o Arracheras)
Pico de gallo
Salsa de su gusto
1 Aguacate en rebanadas

Preparación:
La carne ya cocinada, se rebana o se pica en cubitos.
En un comal grueso y a fuego medio alto, se colocan montoncitos de queso, aproximadamente 2 cucharadas.
Se deja que se derrita el queso, se rellenan con la carne y se doblan.
Se retiran inmediatamente del comal.
Se sirven con Pico de Gallo, Salsa y aguacate.
Buen Provecho!!!

 

 

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