Ingredientes:
500 grs de yogur natural sin azúcar desnatado/descremado
1 cucharada cafetera de sal
Especies de nuestro gusto que pueden ser por ejemplo:
* Rajas de chiles jalapeños picadas en cubos
* Orégano
* Chile piquín
* Tomillo
* Pimentón
Procedimiento:
Mezclamos el yogur con la sal y las especies, colocamos la mezcla sobre un colador al que habremos cubierto con un trapo de algodón. Colocamos el colador sobre un recipiente de manera que escurra y lo dejamos en refrigeración por entre 24 a 48 horas hasta que todo el suero escurra y quede la pasta del queso.
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