QUICHÉ DE PAPAS CON TOCINO
Laura Corcorran
Ingredientes:
- 1/2 Taza de Tocino dorado y ya sin grasa en trocitos
- 3 papas rebanadas delgadas y doradas es decir, cocidas
- 1 costra para pay congelada o casera
- Frijoles para hacer peso sobre la costra
- 4 huevosligeramente batidos
- 3/4 de crema (no agria)
- Pizca de sal
- 1 Cdita de nuez moscada
- 1 taza de queso gouda mas 1/2 mas para cubrir el quiché
Procedimiento:
Hornear la costra poniendo los frijóles como peso para que no infle, esto solo por un espacio de 10 o 12 minutos, medio dorada, la sacan y la reservan (Le sacan los frijoles)
Aparte en un tazón, mezclar los huevos, la crema, sal, especias, crema y queso, y la mitad del tocino. Tomar la costra y poner en el fondo las papas esparcidas por toda la costra, bañar con la mezcla,(fotos con secuencia de como llenar la costra) cubrir con mas queso y el resto del tocinoHornear a 350°F(180°C) por 50 minutos o hasta que la mezcla haya cuajado como muestra mi fotografía.Y taraaaan Yo hice minis quiché, me salieron 6Pero de verdad es mas trabajoooooo
Me quedo haciendo el grande mejor.
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