Ingredientes:
4 chiles poblanos asados, desvenados y pelados, además cortados en rajas (yo usé la huerta congelados)
2 tomates cortados en cubos
1/2 cebolla chica cortada en tiras
elote (opcional)
2 c de aceite
1/4 queso menonita
1/4 de crema de leche
sal de grano
Modo de preparación:
Se ponen las rajas de chile ya asado, desvenado, pelado y cortado en el sartén con el aceite y la cebolla, se sofrien, se agregan los jitomates hasta que cambien de color y agregamos la crema y al final el queso y se rectifica la sal y pueden usar un poco de knorr suiza. Servir con tortillas de maiz.
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