Rajas con crema y queso por Gabriela Ascencio

Ingredientes:
4 chiles poblanos asados, desvenados y pelados, además cortados en rajas (yo usé la huerta congelados)

2 tomates cortados en cubos

1/2 cebolla chica cortada en tiras

elote (opcional)

2 c de aceite

1/4 queso menonita

1/4 de crema de leche

sal de grano

 

Modo de preparación:
Se ponen las rajas de chile ya asado, desvenado, pelado y cortado en el sartén con el aceite y la cebolla, se sofrien, se agregan los jitomates hasta que cambien de color y agregamos la crema y al final el queso y se rectifica la sal y pueden usar un poco de knorr suiza.  Servir con tortillas de maiz.

 

 

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