Rajas con Papas Por Norma Rosas

 

 

Rajas con Papas
Por Norma Rosas

Ingredientes:
8 chiles poblamos, asados, pelados desvenados y en rajas (yo compre 2 bolsas ya listas en el area de congelados) Nota. Se consiguen en tiendas donde venden productos mexicanos.
8 papas medianas cocidas (no tan blanditas), y partidas en cuadritos
1 lb. De crema (yo le pongo una suelta que venden en Walmart)
1 lb. De queso fresco
1 cdita. De consome de pollo en polvo
1 cebolla mediana en rodajas
Sal al gusto.
aceite

Procedimiento:
Se acitrona la cebolla en el aceite y se agregan las rajas de poblano, se frie todo junto unos minutos y se agregan las papas, (cuidado de no revolver mucho para que no se bata )
Agregar la crema, el queso, la sal y el consome de pollo, revolver bien por 1 minuto y se apaga.

Ideal para comerse en tacos o tostadas

Se puede acompañar con un arroz blanco con elotes.

Espero las preparen y las disfruten mucho.

 

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