Rajas de Chile Chilaca con papas por Cielo Gris Mackenzie

 

 

Hola, les comparto este platillo que aprendi de mi suegra, obvio uno le pone su toque, son rajas de Chile Chilaca con papas. Es muy rico y económico. Lo.pueden comer en tostadas, tacos o como guisado de arroz.

Ingredientes:
Chiles chilaca lavados, sin rabo, desvenados, sin semillas y cortadas en rajitas (cantidad a su gusto)
Papas cocidas en cubos (también la cantidad es de acuerdo a la cantidad de chilaca)
Mantequilla o margarina c/s
Queso para gratinar (cotija, manchego, etc el que tengan)
Opcional:
Crema o hacer una cremita con philadelphia y leche.

Preparación:
Poner las rajas con la.matequilla en una olla a fuego lento y tapado, para que se ablanden, después incorporar las papas y mezclar para que tomen color con la manequilla, tapar y dejar unos minutos a que el sabor de la chilaca se junte con el.de la papa. Yo esta vez le puse la cremita que hice con philadelphia y después el queso rallado a que gratinara. Si prefieren la otra crema. Solo.póngansela al momento que se vaya a comer. Al igual pueden omitirla es cuestión de gustos.

 

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