Ratatouille por MaruTitha Rodriguez

 

 

Ingredientes:
1 pimiento rojo, 1 amarillo y 1 verde.
3 – 4 Calabacines

1 Cebolla morada
2 dientes de ajo
Tomillo
3 jitomates
Champiñones frescos , la receta original no lo lleva pero yo le pongo y sabe delicioso.

 

Modo de preparación:
Pico finamente los ajos junto con el tomillo igual finamente picadito (lo reservo) pico en pequeños cuadros los 3 pimientos desvenados, los calabacines los corto en rodajas muy finas igual los champiñones y reservamos. Cortamos en julianas la cebolla morada solo la mitad y los jitomates los corto igual que los pimientos. Ya que esta todo picado Pongo a acitronar el ajo junto con el tomillo y le pongo la cebolla solo a que cambie de color que se ponga transparente y le pongo todos los vegetales junto con los champiñones el jitomate lo pongo al ultimo para que suelte su juguito, se le pone un poco de sal se deja cocinar y listo. Lo acompaño con arroz blanco y filete de pollo asadito.

 

 

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