Ingredientes:
3 papas,
3 calabazas
3 zanahorias
1 cebolla
3 tomates
1 chile poblano
pimiento verde,amarillo,rojo y naranja
ajo
aceite de oliva
pimienta y sal.
Queso
Modo de preparación:
1.- asar los pimientos y él chile poblano, ya asados desvenar y quitar las semillas, partir en pedacitos y reservar.
2.- En un sartén con un poco de aceite de oliva acitronas la cebolla, ajo,tomate y zanahoria previamente picados en cuadritos ya que suelte su jugo agregar los pimientos y él chile poblano y cocinar a fuego lento.
3.- licuar todo lo anterior con un poco de pimienta y poner una cama generosa de esa salsa en él refractario.
4.-mientras se cocina la salsa cortar en rodajas la calabaza , zanahoria, papa y pimientos y acomodarlos encima de la salsa alternando las verduras.
5.-se tapa con aluminio y se hornea a 200 grados centígrados por 1 hora luego se destapa y se le ralla queso encima hasta que gratine y LISTO
nota: se supone que él ingrediente principal del ratatouile es la berenjena pero yo no se la puse.
{fcomments}