RECETA DE ARROZ FRITO MIXTO (Yakimeshi Mixto) por TeRe EspiiNo

RECETA DE ARROZ FRITO MIXTO (Yakimeshi Mixto)

INGREDIENTES para 6 personas aprox.:

1 taza de arroz para sushi
1 tazas de agua
1/2 taza de mantequilla
1 Calabaza chica en trozos pequeños
1/4 chile morron en trozos pequeños
1 Zanahoria en trozos pequeños 
1/4 kilo de camarón mediano
1/4 kilo de pechuga de pollo en trozos pequeños
1/4 kilo de carne de res en trozos pequeños
2 huevos fritos o dorados y picados
Salsa de soya al gusto

PREPARACIÓN:
Se coce el arroz en un sarten grande con la taza de agua a fuego lento, una vez cocido se reserva.
En un sarten grande, o en la plancha o comal grande se pone 1/4 de taza de mantequilla y se agregan el pollo, res, camaron y las verduras, todo en trozitos y se frie. Una vez frito se agrega el arroz cocido con el otro 1/4 de taza de mantequilla hasta que el arroz esté frito también ( cuando los granos de arroz comiencen a saltar), se agrega el huevo frito, se mezcla y entonces se agrega la salsa de soya al gusto a que tome un ligero color café, se mezcla rapidamente hasta que el color sea homogeneo y se retira del fuego.

OJO!!! Es muy importante en el momento de agregar la soya mezclar rapidamente para que se distribuya bien y no quede salado.

 

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