Receta de Buttercream (betún de mantequilla) por Any Gonzalez

Receta de Buttercream (betún de mantequilla)

Ingredientes:
1 y media barras de mantequilla
1/2 taza de manteca vegetal (para las que lo usan en climas calidos)
5 o 6 tazas de azúcar glas (dependiendo que tal firme lo necesiten)
4 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharadita de sal
y solo en caso que este muy duro 1 o 2 cucharadas de leche fría

Modo de preparación:
Se bate la mantequilla y la manteca hasta que esponje un poco, y se agrega poco a poco el azucar y al final los demas ingredientes, se bate hasta que se integre todo muy bien (raspar los lados del tazon de la batidora con la espatula para ayudarla a integrar todo, y listo! ya se pinta del color deseado con pinturas de gel de preferencia para que no cambie la consistencia (si viven en clima frio usen solo mantequilla, sustituyen la taza por otras dos barras) la manteca yo aca no la uso porque no la necesito, pero para climas calurosos se usa para que dure mas el betún.

 

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