RECETA DE DISCADA de Denisse Berenice Gonzalez Reyes

RECETA DE DISCADA

Ingredientes:

1kg. De carne de puerco.

2 kg de carne de res en trozos (como cortadillo)

5 chiles morrón.

2 chorizos grandes de puerco (marca Los reyes)

1 paquete de tocino Fud.

1paquete de salchicha para asar Chimex

6 tomates Huajes

1 lata de chiles envinagre en rajas

1 Litro Jugo de tomate V8

1 bola de queso asadero ó Oaxaca.

Sal al gusto.

PREPARACIÓN:

Se pone primero la carne de puerco (sin aceite) previamente se engrasa el disco con una servilleta a que se dore, después la de Res, y luego el chile morrón en trocitos, posteriormente se le da dos vueltas, se agrega el tocino, dándole vuelta, la salchicha para asar en trocitos, el chorizo, el tomate, el jugo de verduras les vuelta para que se integren todos los ingredientes, después los chiles, sal al gusto y al último el queso, ya que este último este derretido se saca del fogón carbón), se acompañan con tortillas calientes, ya sea de harina ó maíz.

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