Receta de Minilla de Atun por Joanna Garza

 

 

Receta de Minilla de Atun  

Ingredientes:
1/4 de cebolla, 1 diente de ajo, 1 pound de tomate, 2 latas de atun en aceite (puede ser en agua), jalapenos en vinagre, pasas (raisins), aceitunas (olives), 1/2 cucharadita de oregano, 1/2 cucharadita de tomillo (thyme), 1 cucharadita de azucar morena, alcaparras, 1 hojita de laurel, perejil o cilantro.

Procedimiento: 
En aceite de oliva unas dos cucharaditas ( o el aceite que usas) sofries tu cebolla en cuadritos, y le agregas el ajo igual en trocitos, ya que este cafesitas las orillas no tanto le agregas el tomate en cuadritos y al minuto el atun, los jalapenos desvenados y en cuadritos yo le puse 2 pero es a tu gusto, le agregas las pasas yo la medio corte pero enteras esta bien igual, agregas las aceitunas cortadas a la mitad, ya le pones el oregano, tomillo, azucar, alcaparras, la hoja de laurel y revuelves y le pones perejil picado y revuelves, apagas el fuego y lo tapas. 

 

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