RECETA DE PANQUE DE NUECES CON QUESO CREMA…!!!!
INGREDIENTES:
- 225 gramos de queso crema
- 1/3 taza de azúcar blanca
- 3 huevos
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 2 1/4 tazas de harina de trigo
- 1/3 taza de azúcar blanca
- 1/3 taza de azúcar mascabado
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de nueces de castilla picadas
Modo de preparación:
- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa un molde para panqué de 23×13 centímetros.
- Bate en un tazón el queso, 1/3 taza de azúcar blanca y 1 huevo, hasta que el azúcar se haya disuelto. Reserva.
- Bate en otro tazón los 2 huevos restantes, hasta que estén espumosos. Sin dejar de batir, incorpora el aceite, leche y ralladura de limón.
- Mezcla en un tercer tazón la harina, 1/3 taza de azúcar blanca, azúcar mascabado, bicarbonato, sal y nueces. Vierte dentro del tazón con los huevos y la leche, integrando con una espátula hasta que los ingredientes secos se hayan humedecido.
- Vierte mitad de la masa dentro del molde engrasado, y distribuye encima la mezcla de queso crema. Cubre con el resto de la masa.
- Hornea el panqué durante 1 hora o hasta que pase la prueba del palillo. Deja enfriar dentro del molde 15 minutos, desmolda con mucho cuidado y coloca sobre una rejilla
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