Receta de cocina para preparar pasta penne a la Boloñesa
Ingredientes
- 2 paquete de pasta penne
- 2 pimientas.
- 2 jitomates medianos cocidos.
- 1 ajo.
- 1 zanahoria.
- ½ cebolla.
- ½ kg de carne molida de res.
- 1 pizca de albahaca.
- 1 taza de queso parmesano.
- Aceite, el necesario.
- sal al gusto.
Modo de preparación
1. En un litro de agua cocer la pasta con dos pimientas, un poco de aceite y sal. Una vez que esté cocido, escurrirlo.
2. Licuar los jitomates cocidos sin piel con el ajo y un poco de agua.
3. Se pica la zanahoria y la cebolla finamente, se fríen y se agrega un poco de sal. Cuando las verduras estén listas añada la carne, el jitomate molido y la albahaca. Mezcla muy bien y déjelo a fuego normal hasta que se consuma el agua del jitomate.
4. Ya que esté cocida la carne, pones la pasta en un refractario engrasado con mantequilla y extiendes la carne sobre la pasta y le agregas el queso parmesano encima, lo metes al horno a 180° por espacio de unos 10 minutos hasta que se derrita el queso y tome un color doradito, y listo.
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