Receta del Cheesecake de Oreo / no autor

Ingredients:

 

-2 cups cream-filled chocolate sandwich cookie crumbs

~ 2 tazas de galletas oreo en pedacitos

-2 tablespoons butter or margarine, melted

~ 2 cucharas de mantequilla o margarina, derretida

-1/4 cup firmly packed brown sugar

~ ¼ de taza de azucar morena bien compacta

-4 (8-ounce) packages cream cheese, softened

~ 4 (8 ounce) paquetes de queso crema, no dura

-1 ¼ cups sugar

~ 1 ¼ tazas de azucar

-1/3 cup whipping cream

~ 1/3 taza de whipping cream

-2 tablespoons all purpose flour

~ 2 cucharadas de harina

-1 teaspoon vanilla extract

~ 1 chucaradita de extracto de vainilla

-4 large eggs

~ 4 huevos grandes

-2 cups coarsely crumbled cream-filled chocolate sandwich cookies (14 cookies)

~ 2 tazas de galleta oreo partida en trozos (14 galletas)

-1 (16 ounce) container sour cream

~ 1 (16 onzas) bote de crema agria

-1/4 cup sugar

~1/4 taza de azucar

-1 teaspoon vanilla extract

~ 1 cucharadita de extracto de vainilla

-1/3 cup whipping cream

~ 1/3 taza de whipping cream

-1 ¼ cups semisweet chocolate morsels

~ 1 ¼ tazas de trocitos de chocolate semidulce

-1 teaspoon vanilla extract

~ 1 cucharadita de extracto de vainilla

Garnish: additional cream-filled chocolate sandwich cookies

~ Adorno: oreos adicionales

 

 

* Combine first 3 ingredients in a medium bowl: firmly press mixture in bottom and 2 inches up sides of a lightly greased 10-inch springform pan. Bake at 325* for 12 minutes; set aside.

~ Combine los primeros 3 ingredientes en un tazon mediano: presione firmemente la mezcla en el fondo y 2 pulgadas hasta los lados de un molde ligeramente engrasado de 10 pulgadas molde redondo. Hornee a 325 * durante 12 minutos y reservar.

* Beat cream cheese at medium speed with an electric mixer until creamy. Gradually add 1 ¼ cups sugar, beating well. Add 1/3 cup whipping cream, flour, and 1 teaspoon vanilla; beat well. Add eggs, one at a time, beating after each addition.

~ Bata el queso crema a una velocidad media con un batidor electrico hasta que se ponga cremoso. Gradualmente agregue 1 ¼ tazas de azucar, bien batido. Agregue 1/3 taza de whipping cream, harina, y una cucharadita de vainilla, bien batido. Agregue tambien los huevos, uno a la vez, bata despues de agregar cada uno.

* Pour 3 ½ cups of batter into prepared crust. Top with crumbled cookies; pour in remaining batter. Bake at 325* for 7 minutes. Turn oven off, and leave cheesecake in oven with door closed 45 minutes. Remove from oven, and cool completely on a wire rack. Cover and chill 8 hours. Remove sides of pan.

~ • Vierta 3 ½ tazas de la mezcla en la corteza preparada. Cubra con las galletas en trozos, vierta en la masa restante. Hornee a 325* por 7 minutos. Apague el horno y pero deje el cheesecake ahi por 45 minutos con la puerta cerrada. Retirar del horno y dejar enfriar completamente sobre una rejilla de alambre. Cubra y refrigere 8 horas. Retire los lados del molde.

* Combine 1/3 cup whipping cream and semisweet chocolate morsels in a saucepan; stir over low heat until chocolate melts. Stir in 1 teaspoon vanilla. Remove from heat. Carefully spread mixture over cheesecake, allowing it to drip down sides. Garnish, if desired. Store any leftover cheesecake in refrigerator. Let stand at room temperature 2 hours before serving again.

Yeild:12 servings.

~ Combine 1/3 taza de crema batida y trocitos de chocolate semidulce en una cacerola y revuelva a fuego lento hasta que el chocolate se derrita. Agregar 1 cucharadita de vainilla. Retire del fuego. Con cuidado esparza la mezcla sobre el cheesecake, permitiendo que esta se derrame por todos lados. Decore si desea. Almacenar cualquier cheesecake sobrante en el refrigerador. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 2 horas antes de servir de nuevo.

Rendimiento: 12 porciones.

 

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