RECETA DEL EMPANIZADOR para tiras de pescado por Araceli Ramirez Osuna

El éxito de las tiras de pescado para taquizas está en el CAPEADO o empanizador… no hay uno más exitoso que el preparado por nosotros mismos… ya que los de tienda, por lo general, solo saben a masa, a harina… junto a nuestro empanizador, está la mesa que lo adereza, desde cremas caseras, guacamoles, repollo fino, hasta salsitas picosas y tatemadas, muy genial.

 

RECETA DEL EMPANIZADOR
2 TAZAS DE HARINA DE TRIGO

1 HUEVO

1 CUCHARADA CHICA DE MOSTAZA

1 TAZA DE LECHE

1 CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR

1 CUCHARADITA DE POLVO DE CAMARÓN (OPCIONAL)

ESPECIES SECAS COMO CEBOLLÍN, AJO, PEREJIL , PIZCA DE PIMIENTA Y SAL(POCA SI AÑADISTE EL CONSOMÉ DE CAMARÓN)

 

Modo de preparación:

SE LICÚA TODO Y LISTO… COLOCAR LAS TIRAS DE PESCADO EN LA PASTA O CAPEADOR Y AL SARTÉN CON ACEITE CALIENTE…NOTA,- MODERAR EL FUEGO UNA VEZ QUE HA HERVIDO.

 

 

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