royal icing para decorar galletas de Nora Bruja Regia

les dejo la receta del royal icing para decorar galletas
la galleta de muestra lo celeste es fondant de bombón, el decorado amarillo, es royal icing… para cubrir una galleta, debe de quedar mas ligerito para que quede parejito, para el decorado un poco mas firme 

royal icing (receta de wilton )

Ingredientes:
3 cucharadas de merengue en polvo
4 tazas de azúcar glass
6 cucharadas de agua 

Preparación: 
Se pone el azúcar y el merengue en un recipiente y se le agregan 5 cucharadas de agua y se bate a velocidad baja, si necesita mas agua, se le agrega la otra cucharada y según la consistencia deseada se le pude ir agregando mas poco a poco
Este glass de utiliza para decorar galletas, como no lleva huevo, es mas confiable de usar

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