Receta para casita de jengibre
INGREDIENTES PARA LA MASA:
1 taza (2 barritas) de mantequilla a temperatura ambiente
3/4 taza de azúcar morena comppacta
3/4 taza de miel maple
8 tazas de harina
2 cucharaditas de bicarbonato de soda
2 cucharaditas de canela en polvo
2 cucharaditas de jengibre en polvo
1/2 cucharadita de clavo en polvo
1 cucharadita de sal
3/4 taza de agua fría
Modo de preparación:
En un recipiente grande revuelva con la ayuda de la batidora eléctrica, la mantequilla y el azúcar hasta que se haga una mezcla cremosa.
Adhiera la miel maple y siga batiendo. Tamice todos los ingredientes secos y agregue poco a poco a la mezcla anterior. Siga mezclando, agregue el agua y bata rigurosamente hasta que se unan todos los ingredientes.
Retire la masa del recipiente, coloque sobre una mesa enharinada; espolvoreela con un poco de harina extra y envuelva en un trozo de plástico de cocina. Refrigere por 3 horas; si es toda la noche mucho mejor.
Una vez que tengamos lista NUESTRA MASA DE JENGIBRE:
Precaliente el horno a 350°F.
Coloque sobre una mesa ligeramente enharinada y extiéndala, dando aprox. 1 cm de grosor.
Coloque sobre la masa extendida los moldes para la casa de galleta de jengibre y corte cada pieza.
Cuidadosamente retire cada una con una espátula metálica. Coloque sobre charolas de horno preparadas con papel encerado de cocina y lleve a horno precalentado a 350°F por aprox. 10-15 minutos.
Una vez horneadas saque del horno y deje enfriar totalmente para proceder a la decoración de la casa de galleta de jengibre.
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