La receta es para 50 empanadas aprox..todo dependiendo que tan rellenita las quieran
INGREDIENTES:
3- Camotes grandes.
1 -Piloncillo.
1- Vara de canela.
3- Clavos de comer.
1/4-cdta de Anís.
1- Cdta de canela molida en licuadora.
PREPARACIÓN:
Se ponen a coser los camotes cortados en rodajas en una vasija, añadiendo poca agua Mmm! “1- 1 1/2 tza” si ves que necesita más agua, sé le agrega un poco más…poca, para que se cosine como a vapor y bajito….. se le agrega al mismo tiempo, la vara de canela, anís, piloncillo y los clavos de comer.
Ya cosidos los camotes, sacas la canela y los clavos de comer y le agregas la cdta de canela molida y lo haces puré ahí mismo, quedando el jugo incorporado muy bien al camote y listo! A disfrutarlo en lo que lo quieras usar!!
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