RELLENO PARA CREPAS SALADA BY LILY MAGALY

 

 

INGREDIENTES:

Pollo cocido y desmenusado(pueden pasarlo por el pica lica si gustan para que no quede tan grande)

champi-ones en cuadritos

chiles morrones de todos los colores que quieran picados

cebolla picada 

tomate picado

 

PROCEDIMIENTO:

Se pone en un sarten tantito aceite, se sofrie la cebolla, los chiles morrones, el tomate

ya que esten suaves, se agrega el pollo se deja un momento y al final se agregan los champi-ones

y listo para rellenar las crepas que previamente cocinaron con la receta de Gaby.

 

SALSA PARA BANIAR LAS CREPAS:

1/2 queso crema

un poco de crema fresca

un  poco de leche

1 taza de rajas de chile poblano (ya asados,limpios y desvenados)

sal al gusto

queso para gratinar (este es para poner sobre lascrepas)

 

se licua todo, excepto la leche,esa se va agregando segun vean la consistencia

al gusto de cada quien.

 

una vez que tengan las crepas rellenas se acomodan en un refractario se 

banian con la salsa y se espolvorea queso para gratinar se meten al horno

a 120 por 15 minutos o segun vean que ya esta gratinado el queso.

 

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