Relleno para tarta de duraznos de Monica Vela Daher

Relleno para tarta de duraznos

 

De 4 a 5 durazos grandes, frescos, lavados y sin piel

3/4 de taza de azucar

2 cucharadas de harina para todo uso

1/4 de cucharadita de sal

Si los durazos estan muy maduros, se agrega una cucharadita extra de harina

2 cucharadas de mantequilla sin sal, fria

1 base para tarta lista para hornear

 

En un bol se colocan todos los ingredientes excepto la mantequilla. Se combinan muy bien y luego agregamos la mantequilla. Con la mano empezamos a mezclar todo junto hasta formar grumos.

 

Se cortan los duraznos en rebanadas de 1/2 pulgada de ancho y se acomodan de la manera que uno quiera sobre la pase de la tarta. se espolvorea con la mezcla de mantequilla y azucar y se hornea a 425ºF por 35-45 minutos o hasta que la tarta tome un color dorado y brilloso.

 

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