ROLES DE CANELA
Ingredientes
Roles:
- 1 sobre de levadura en polvo (11 gramos)
- ¼ de taza de agua tibia
- 2 cucharadas de harina
- 1 lata de leche condensada
- 5 huevos
- 1 pizca de sal
- 1 ½ barras de mantequilla en trozos pequeños (135 gramos)
- 6 tazas de harina de trigo
- ½ barra de mantequilla derretida
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de canela molida
- 200 gramos de pasas
Glaseado:
- 2 tazas de azúcar glas
- 40 ml de agua
HornoPrecalentado a 200ºC.
Preparación:
1. Paralos rollos, mezcla la levadura con el agua y la harina: deja reposar por 7minutos.
2. Batela leche condensada con los huevos, la sal y la mantequilla hasta integrar:añade la levadura, mezcla y agrega poco a poco la harina e integraperfectamente los ingredientes hasta formar una masa tersa. Colócala en un recipientey cúbrela con papel adherente, déjala reposar en un lugar tibio hasta que doblesu volumen.
3. Dividela masa en 2 partes y extiende 1 de ellas con ayuda de un rodillo en una mesaligeramente enharinada hasta formar un rectángulo de menos de 1 cm. de grosor. Unta la mitadde la mantequilla derretida, espolvorea un poco del azúcar, la canela y laspasas. Enrolla la masa y corta rebanadas de 5 cm. de grosor. Repite elmismo procedimiento con la masa restante. Acomódalos en una charola de paredesaltas previamente engrasada y enharinada. Deja reposar por 20 minutos.
4. Horneapor 30 minutos o hasta que estén cocidos. Retira del fuego, deja enfriar,desmolda y reserva.
5. Parael glaseado, mezcla los ingredientes hasta integrar por completo. Baña tusrollos con esta preparación y ofrece.
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