Rollitos de collards por Vanessa Olivo

 

 

Ingredientes:
2 manojos (bunches)de Collard Greens
1 lb carne molida(ground beef)
5 tiras de bacon
1 papa mediana
1 pimento verde(bell pepper) mediano
1 zanahoria (carrot)
2 tazas de arroz blanco cocido(white rice)
Salsa de soya..ajo..sal..pimienta
1 bote de Ragu (approx 23 oz)
Queso (yo use Velveeta)

Modo de preparación:
-Se cocina el bacon y carne molida se agrega la papa despues la zanahoria y(todo en cubitos) pimento verde y se sazona …Arroz blanco y salsa de soya en mismo sarten 

-En una ollita se hierve agua y se blanquea los collards unos minutos y se remueven (No todos..poco a poco)
-Se rellenan..se envuelven y se ponen en un recipiente con un poco de Ragu y con las hojas pequeñas hice una camita y por encima los rollitos con mas Ragu 
-Van al horno 350F aprox 30 minutos cubierto con aluminio se remueve y se agrega queso y se deja par de minutos para que se gratine el queso.

 

 

 

 

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