Rollitos de milanesa por Mary Angeles Aguilar L

 

 

ROLLITOS DE MILANESA

Ingredientes:

Milanesa de res
Zanahorias
Papas
Comino, pimienta y ajo al gusto
Chorizo
Salsa: Tomate, Cebolla y pimiento verde
Se corta las milanesas del tamaño necesario para hacer los rollitos y se reserva

Modo de preparación:
Dorar el chorizo y agregar la zanahoria en cuadritos pequeños y por el ultimo la papa. Dorar hasta que estén blanditas. Se rellenan los pedazos de milanesa con esta preparación y se detiene con palitos de madera. Se doran las milanesas en aceite y se resevan.

Se acitrona cebolla y un poco de pimiento morrón y después se muelen en la licuadora con los tomates cocidos. Se vacía la salsa de nuevo a la olla y se le agrega sal y las especies molidas en el molcajete. Una vez que rompa el hervor se agregan los rollitos de milanesa hasta que se cuezan. El platillo debe quedar caldudo.

 

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