ROLLITOS DE PRIMAVERAA LA PARISINA Lupita Vela Salinas

 

8 hojas de lechugas orejonas lavadas y desinfectadas
1/2 pechuga de pollo cocida y deshebrada
3 barritas de surimi finamente desmenuzadas
4 champiñones fileteados
1 zanahoria pelada y rallada
1 cucharadita de cebollín finamente picado
1tallo de apio picado en cubitos
4 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de azúcar
S y p
Chile en polvo
 
Coloca los champiñones en una ensaladera, báñalos con 1 cucharada de jugo de limón agrega el pollo, el surimi, la zanahoria, el apio, el cebollín s y p.
Aparte combina la mayonesa con la otra cucharada de limón, el azucar y un poco de chile en polvo y agrega a la ensalada.
Repártela entre las hojas de lechuga, enróllalas y atora con palillos de madera.
Calorías: 178 por porción
 
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