ROLLITOS DE VEGETALES EN HOJA DE ARROZ
Ingredientes
Papel de arroz
1 pimiento rojo cortado en juliana
1 pimiento amarillo cortado en juliana
Hojas de lechuga sin el centro
1 zanahoria rayada
Hojas de albaca
Hojas de menta
Fideos de arroz cocidos y cortados a la mitad
Para la salsa
1/2 taza mayonesa
1/4 taza de salas del gallito
1 cucharada de azucar mascabado
1 diente de ajo picado
1 cucharada de jugo de limón
Se pone a cocer en agua caliente los fideos, en cuanto se ponen transparentes se saca y se pone en agua con hielo, se escurre y se reserva.
Se mezcla todos los ingredientes de la salsa y en ella se ponen los pimientos, la zanahoria.
En un bowl se pone agua caliente y se mete una por una de las hojas de arroz, se saca, se coloca sobre un plato en ella acomodas la hoja de lechuga encima los vegetales, un poco del fideo, una hoja de albaca, una hoja de menta, y se cierra en forma de burrito apretándolo un poco.
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