ROLLO DE CARNE por Jorge Lopez Padron

Modo de preparación e ingredientes necesarios:
Rollo de carne molida relleno de jamón y queso crema el cual acompañaré con espaguetti rojo y crema de brocoli y una salsa de aguacate,queso crema y jalapeño ( Dip )

 

Yo le puse echalote, chile morrón, apio, aceitunas, tocino en pedacitos, huevo y pan molido, mezclado en la carne.El echalote es una mezcla entre ajo y cebolla es mas fácil y seguro conseguirlo en HEB. Es como ajo y cebolla, mas grande que el ajo y mas chico q la cebolla.

 

El tocino se lo puse en cubitos y ya dorado en la carne. Usé 3 huevos crudos.

 

Usé un queso crema de 190 g pero es al gusto.Rebanadas de Jamón.

 

Horno a 200° 40-45 min

 

Se usa papel encerado para irlo envolviendo.

 

No se tapa el pyrex, asi quedará dorado por fuera pero suave por dentro.La charola se rocia con spray Pam.

 

Para recalentar el sobrante del rollo:Puede ser envuelto en aluminio a baño maria o en un sarten con mantequilla

 

Salsa de aguacate:Solo puse en la licuadora una barra de queso crema,un cuartito de crema entera,aguacate y chiles en vinagre segun lo picosito que te gustaria que quedara tambien el espesor es al gusto de cada quien.

 

 

 

 

 

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