ROLLO DE DULCE DE LECHE CON STEVIA Claudia Perez de Mafud

ROLLO DE DULCE DE LECHE CON STEVIA

Ingredientes para 6 personas:
. 6 huevos grandes
. 3 sobrecitos de stevia
. 6 cucharadas soperas harina
. 1/2 receta de dulce de leche stevia
PREPARACIÓN:
Separar la claras de las yemas. Las claras se suben a punto de nieve y se añaden poco a poco 3 sobrecitos de stevia batiendo sin parar hasta que adquiera una consistencia de merengue.
Batir las yemas y añadir junto con las 6 cucharadas de harina a las claras subidas. Remover finalmente (sin batir) hasta que se consiga una mezcla homogénea. (Esponjosa)
Poner la mezcla en una bandeja para horno (engrasada y enharinada o con papel para horno) dejar 6-7 minutos a 350 Fahrenheit
Una vez cocido, enrollar en papel para horno o trapo de cocina, dejar enfriar.
Una ves frio, desenrollamos y cubrimos el centro con el dulce de leche de stevia, LO ENROLLAS Y SI QUIERES LO BARNIZAS CON EL DULCE RESTANTE Y CUBRES CON NUEZ PICADA
Se que les va a encantar!!!
 
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