ROLLO DE GUAYABA CON NUEZ DE MARIA LUISA CATANO

 

1 queso crema Philadelfia

2 barras de mantequilla

2 tazas de harina

1 1/2 taza de nuez picada

1 kilo de guayaba

1/2 kilo azucar

1 limon (jugo)

azucar glasss (para decorarlas)

 

Se acrema la mantequilla y el queso, se agrega la harina y el jugo de limon, se amasa a que la textura sea suave.

 

MERMELADA DE GUAYABA

Se licua y se cuela, en una olla de teflon se pone la guayaba y el azucar y se mueve por 1 1/2 hora mas o menos, se le agrega el zumo de limon y se sigue moviendo por otra 1/2 hora mas o menos, ya que se despega de la olla, ya esta lista. (traten de usar cuchara de madera).

Se hace un rectangulo con la masa y se rellena con la guayaba y se le agrega la nuez y se enrolla y al horno 350 grados F. hasta que este doradito por abajo. Y se decora con azucar glass.

 

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