ROLLO DE POLLO Claudia Elena Lehmann

Ingredientes:
 4 Milanesas de pollo
100g de jamón cocido
Tocino el necesario
Pimiento morón
Aceitunas
Mostaza
Sal y pimienta
 
Procedimiento:
 En una tela de cocina súper limpia (nueva) poner rebanadas de tocino sesgado (en diagonal) una a lado de otro que quede bien cubierto el paño, cubrir con las milanesas bien aplanaditas de forma que se haga un rectángulo, ponerle mostaza al gusto, a mi me gusta bastante, salpimentar y poner trocitos de jamón picado, pimiento morón y aceitunas, enrollar ayudándose de la tela y pasar a un molde para hornear mas o menos 40 min. A 180 grados pero recordar revisar porque cada horno es diferente.
 Esta es la receta mas básica, pero podemos añadir infinidad de ingredientes champiñones, almendras, nueces, piñones, zanahorias, chicharras, mortadela o lo que sobre en casa!
 La otra versión que preparo de la misma receta es rellenarlo de queso philadelphia y espinacas, pero sin la mostaza, también se pueden hacer rollos individuales.
 Las cantidades son aproximadas según el tamaño de las pechugas y de que tan relleno les guste.
 
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