Rollo relleno de crema chantilly y mangos en almiba por Adriana Velasco

 

Ingredientes:

-1 lata lechera
-2 barras de mantequilla
-6 huevos
-1 taza de harina
-1 cucharada de royal y relleno y decorado del k gusten.
Segun el original relleno es de mermelada de fresa adentro y afuera mermelada con coco rallado. 

PREPARACION:
Se agrega la leche a la mantequilla previamente derretida y las yemas de los huevos y después los ingredientes secos y por último las claras a punto de turron en forma envolvente para no sacar el aire (ya no batir). Un consejo batan primero k nada las claras a punto de turron y luego ya van batiendo todo lo demas, porque si baten primero la masa, tienen k lavar y secar las aspas de la batidora (porque si trae algun liquido las aspas no se esponjan las claras) y es mas trabajo. El relleno es de su gusto, chocolate, cajeta, crema chantilly, lo que les gustede relleno y keda muy rico. NOTA: al otro dia sabe mas rico ya que reposo.

 

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