Rosca de calabacita en horno de microondas por Ramírez Paty

Rosca de calabacita en horno de microondas

Ingredientes:
3 tazas de calabacita rallada

2 barras de mantequilla Gloria sin sal
4 huevos separados
2 tazas de harina
2 cucharaditas de royal
2 cucharaditas de sal
1/2 taza de azúcar

Modo de preparación:
Ya rallada la calabacita la pones en el micro por 6 minutos a cocer en un tupper con tapa, derrite las 2 barras de mantequilla por 1 minuto en el micro y se deja enfriar.

Se mezcla lo seco en un tazón, harina, royal, sal y azúcar, aparte haces las claras a punto de turrón.
Revuelve la mantequilla con las yemas de los huevos, puede ser en licuadora o con un batidor de mano le agregas las calabacita y la mezcla de harina, ya todo junto lo revuelves en forma envolvente con las claras a que se incorpora todo bien.
En un molde de plástico lo en grasas y le vacías la mezcla y lo llevas al micro por de 10 minutos.

 

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