Rosca de chocolate por Martha Galindo

ingredientes
  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 taza de azúcar
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de cocoa en polvo
  • 180 gr de mantequilla suavizada
  • 1/2 taza de agua
Betún
  • 150 gr de mantequilla
  • 325 gr de azúcar glass
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de miel karo
  • 1 cucharada de manteca vegetal
  • 3 cucharadas de agua
Preparación del pastel
En un recipiente, comenzamos a batir la mantequilla junto con el azúcar hasta incorporar perfectamente …agregar los huevos uno a uno, tamizar los ingredientes secos (pasar por un colador) el harina, la cocoa, el polvo de hornear, y la sal …añadimos estos secos poco a poco a la mezcla húmeda, hasta que se integren muy bién, e ir agregando el agua también, vaciamos la mezcla a un molde de rosca engrasado y enharinado llevar al horno precalentado a 180* 350* por 45 minutos o hacer la prueba del palillo y si sale seco nos indica que está listo, dejamos enfriar por unos 10 – 15 minutos y desmoldamos.
Para el betún
Si usted tiene alguno preferido , puede ser el que usted desee, incluso hasta fondant.
Preparación
Iniciamos agregando la mantequilla a un bowl y batimos hasta ablandar y esponjar …agregamos el azúcar glass tamizado con la cocoa poco a poco para integrar, agregar la miel, el agua, la manteca seguir batiendo hasta obtener una mezcla, con la consistencia deseada.
Espero que les guste y preparen para una tarde de merienda 😊