Rosca de chocolate sin gluten por Eva Maria Muñoz Pineda

Rosca de chocolate sin gluten 

Ingredientes:
2 tazas de harina para hot cakes sin gluten
1/2 taza de avena con amaranto sin gluten 
1/2 taza de aceite de semilla de uva o de aguacate
100gr de Stevia o más según tu gusto x el dulce
50 gr de Cocoa en polvo
2 claras batidas a punto de turrón
2 huevos enteros 
1 cucharadita de café soluble
1taza de leche de almendras o de coco.
1 cucharadita de royal.

Preparación:
Mezclar la harina con los demás ingredientes, excepto
Las claras batidas, una vez formada la mezcla incorporar en forma envolvente con las claras batidas

 

Precalentar el horno a 350 grados F, poner 
La masa en un molde de rosca previamente engrasado (yo uso molde de silicona y no lo engrasó) hornear x 30 min. Hacer la prueba del palillo 
Adornar al gusto. 

 

 

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