Ingredientes:
1 1/2 taza de arroz para sushi, se lava en abuntante agua hasta que salga limpia.
2 1/2 tazas de agua
Salsa:
3 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1/4 de vinagre de arroz o de manzana.
7 barras de surimi
mayonesa
1 Queso philadelphia a temperatura ambiente
2 aguacates chicos
Salmón crudo
Zanahoria cocida y rallada
1 alga cortada en cuadritos
ajonjolí tostado
Salsa de soya
limon
Salsa:
3 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1/4 de vinagre de arroz o de manzana.
Preparación
Se poner a hervir el arroz en el agua a fuego medio. Ya cocido se pasa a un refractario rectangular y se le vacia la salsa.
Salsa: Se calientan todos los ingredientes sin hervir.
Use el molde de rosca de gelatina de tupperware. Moli surimi y lo revolvi con muy poca mayonesa. Queso philadelphia. Aguacates. Salmón. Zanahoria. Alga.
Se divide en dos porciones el arroz.
En el fondo del molde de rosca colocar el alga en cuadritos y ajonjolí tostado. Poner una capa con una mitad del arroz . Poner todo los ingredientes. Reservar una taza de surimi molido. Luego otra capa de arroz. Se voltea y en el centro de la parte superior se pone la taza de surimi molido.
Acompañar cpn salsa de soya con limon y ajonjoli.
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