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Preparen masa para tamal, yo la compro ya hecha.
Engrasen un molde de rosca con aceite y como seguro no van a conseguir la hoja santa…
Van a suavizar hojas de acelga en agua caliente, sólo una pasadita para poder manejarla.
Van a forrar el molde con las hojas y le van a poner masa hasta la mitad.
Ponen el relleno que ustedes prefieran (esto era lo que tenía en casa)
Ponen la otra parte de la masa y
Taparán el molde con papel aluminio
Lo colocan en la estufa dentro de otro recipiente más grande con agua para conocer a baño María.
PEEEEEERO…. también el recipiente grande lo taparán con más papel aluminio
Ya que el agua este hirviendo le bajan al fuego y la dejan cocer por 1 hora con 20 minutos.
Sólo dejen enfrían un poco y volteen en un platon.
La pueden servir con crema y una salsa de tomate. - Yo la aprendí con acelga muchachas, pero tengo sembrada la hija santa en casa y se me dio mucha, así que para que gastar?
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