Rosca de tamal de Leticia Rodriguez

  • Preparen masa para tamal, yo la compro ya hecha.
    Engrasen un molde de rosca con aceite y como seguro no van a conseguir la hoja santa…
    Van a suavizar hojas de acelga en agua caliente, sólo una pasadita para poder manejarla.
    Van a forrar el molde con las hojas y le van a poner masa hasta la mitad.
    Ponen el relleno que ustedes prefieran (esto era lo que tenía en casa)
    Ponen la otra parte de la masa y
    Taparán el molde con papel aluminio
    Lo colocan en la estufa dentro de otro recipiente más grande con agua para conocer a baño María.
    PEEEEEERO…. también el recipiente grande lo taparán con más papel aluminio
    Ya que el agua este hirviendo le bajan al fuego y la dejan cocer por 1 hora con 20 minutos.
    Sólo dejen enfrían un poco y volteen en un platon.
    La pueden servir con crema y una salsa de tomate.
  • Yo la aprendí con acelga muchachas, pero tengo sembrada la hija santa en casa y se me dio mucha, así que para que gastar?

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