ROSCA DE ZANAHORIA POR CLAO MAZATAN

INGREDIENTES:

2 t de harina, 

2 cditas de royal, 

1 1/2 cditas de bicarbonato, 

1 cdita de sal, 

2 cditas de canela, 

1 3/4 t azúcar moscabado, 

1 1/2 t nuez picada, 

1 t aceite, 

4 huevos, 

1/2 t leche, 

2 1/2 t zanahoria rallada gruesa, 

1 1/2 t piña en almíbar (en cubitos)

 

Modo de preparación:
Tamizar (cernir) juntos harina, royal, bicarbonato, sal y canela, reservar. 

 

Batir huevo, aceite, azúcar y leche hasta integrar; agregar poco a poco los ingredientes secos (harina), integramos; al último agregamos con palita de madera la nuez, zanahoria y piña, revolviendo. 

 

Engrasamos y enharinamos un molde y vaciamos la mezcla. Horneamos a 180 °C por 1 hora o un poquito más (hacer la prueba del palillo) 

 

BETUN

INGREDIENTES:

2 quesos crema (190 grs c/u)

1 barra de mantequilla (90 grs) 

3 tazas de azúcar glas

 

PROCEDIMIENTO:

Batir hasta integrar; nuez para decorar. 

 

 

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