Rosca de zanahoria por Maru Rubio

 

 

Rosca de zanahoria

Ingredientes: 
3/4 de taza de azucar

2 huevos

1 taza de harina

1 1/2 tazas de zanahoria rallada

3/4 de taza de aceite

3 rebanadas de piña en almibar

1 cucharadita de polvo para hornear

pasas

1/2 cucharadita de bicarbonato

1pisca de sal

1 cucharada de canela molida

 

Modo de preparación:
En licuadora huevos, aceyte y azucar licue y reserve, cierna todos los ingredientes secos incorpore con una palita, por ultimo añada las pasas, piña, zanahoria, hornear x 30 min a 180 grados.

 

 

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