Rosquilla de yogur y almendras
Ingredientes para 4 – 6 personas:
200 gr. de harina de repostería, yo use la normal selecta no se sí a eso se refiera
3 huevos,
200 gr. de azúcar,
180 gr. de yogur, yo use un bote de yoghurt natural marca altura de 150gr
2 cucharitas de aroma de vainillina,
1 ampolla pequeña de aroma de limón, yo use el jugo de un limón porque no se que es ampolla me imagino que algún concentrado o esencia
1 sobre de levadura en polvo (16 gr.), yo use un sobre de Tradi-pan es un sobré de 11gr
60 gr. de almendras peladas,
sal dos piscas
1/2 vaso de aceite de girasol. Yo use del de mi uso oleico
Modo de preparación:
Pre calentar el horno a 200º (la temperatura de cocción será a 180º)
En un tazón o batidora de repostería, poner los huevos y el azúcar y montar.
Cuando se haya formato una crema densa, agregar lo yogur, la vainillina, la sal y el limón y seguir mezclando.
Picar muy finitas las almendras e incorporar al compuesto, agregar la harina tamizada, la levadura y el aceite, poco a poco, removiendo. Queda una crema densa.
Se hornea por 40 min.
(Aún con los pequeños cambios que hice quedo riquísimo ojalá y les gusté les dejo la foto del pan, del yoghurt y levadura ).
