Rosquillas de naranja por Teresita E De Los Monteros

Rosquillas de naranja
Por Teresita E De Los Monteros

Ingredientes:
375 grs de harina
250 gr de azúcar
2 huevos
1 taza de manteca vegetal a temperatura ambiente
1 cucharadita de royal
1 naranja (solo la ralladura)
Harina para extender la masa
1 taza de azúcar para revolcar las rosquillas

 

 

Procedimiento:
Batimos la manteca vegetal con el azúcar hasta que estén como pomada, agregamos los huevos uno a uno, añadimos la ralladura, la harina y el royal, seguimos batiendo hasta integrar perfectamente, dejamos reposar por unos minutos, precalentamos el horno a 180°cespolvoreamos harina en la mesa y extendemos la masa mas o menos de un medio centímetro de grosor, cortamos las rosquillas y llevamos al horno por espacio de 20minutos a 180°c hasta que tomen un ligero color dorado, no doradas porque entonces saben a quemado (sin estar quemadas) al salir del horno inmediatamente revolcarlas en azúcar y listo.
Podemos también hacerlas en pequeñas galletitas como las que están en la foto.

 

 

 

 

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