Rosy Lujan Conde. Pescado almondine

pescado almondine, kale salteado y pure de camote.

Al pescado descongelado, lo secan muy bien lo untan con mayonesa, capa delgada pero que quede pareja y aparte hacen una mezcla de pan molido italiano, almendras picadas y unas cucharadas de mantequilla a modo que quede tipo pasta, y esta mezcla la ponen sobre la mayones presionando un poco para que se adiera al pescado….se pone al horno unos 20 minutos dependiendo del pescado, a 350 grados…..

Para el kale pique cebolla y morron rojo y lo puse a sofreir en aceite de oliva, depues agregue un poco de knorr tomate y nuez moscada.

Pa el pure, hervi los camotes y los machuque con mantequilla, sal y un poco de crema.

 

 

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