Ingredientes:
Tomate fue como 1.200 gramos,
3 ajos,
Media cebolla,
12 salchichas,
Espaguetti,
Crema acida,
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Oregano
Albahaca al gusto.
Queso Manchego
Procedimiento:
Cortas las salchichas en trozos gruesos y le entierras unos 5 spaghettis, de uno por uno, ( si los entierran todos juntos no quedan bien, quedan amontonados y no se coce bien.)
Los hechan en agua hirviendo con un chorrito de aceite de oliva.
Ya que se cocieron los escurren y los ponen en la llave con agua FRIA, esto para detener el cocimiento de la pasta.
Para la salsa, licuan los tomates con la cebolla y los ajos, (sin agua) y la sofrien con tantito aceite de oliva, ya que este espesa le ponemos la crema, y las especias (al gusto) y no dejen de revolver.
En la olla donde cocimos los salchipulpos los hechamos de nuevo y le ponemos encima la salsa y revuelven y listo!!!!
Asi se ven ya servidos con queso manchego rallado y gratinado encima, mis sobrinos encantados, provecho.
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