Salmón al horno, con pimientos morrones por Leonor Sarre.

 

La mitad de un salmón, tal y como lo venden, pimientos morrones de varios colores, en esta ocasión usé verde, rojo, naranja y amarillo, picados en cuadritos. Ajo en pasta, o picado muy finito. Knor Suiza. Aceite de oliva. El jugo de un limón grande.

 

Se pone un poco de aceite de oliva en un refractario. Se unta el salmón por los dos lados con la pasta de ajo. Se pone en el refractario y se le pone Knor suiza, se colocan encima los pimientos morrones picados, se le pone el jugo de un limón y se baña con más aceite de oliva. Se mete a horno de 180* C hasta que esté doradito…

 

 

Se puede sustituir la mitad del aceite de oliva, con la mitad del aceite que usas para cocinar, a fin de que no sea tan pesado. Esta receta me la dio mi comadre Myrna Arreola, quien también es miembro de Itacate

 

{fcomments}