Salmón con salsa de mango arroz blanco con mantequilla y espárragos salteados con ajo.
Ingredientes : 4 personas
Salmon un trozo lo parto en 2. ( paquete de 2 trozos de la costco )
Mantequilla depende de lo grande de tu refractario yo use 1barrita
Aceite de Oliva,pimienta, sal es al gusto.
Ajo molido natural 4 dientes aproximadamente.
Mango 3 pelados y cortamos en cuadros.
Cebolla morada 1/2 cortar a en cuadros.
Cilantro uno.
Chile 1
Pimiento 1
Limón 1
Aceite de oliva cantidad sería una o dos cucharaditas
Modo de preparación:
Salmón:
En un refractario les puse aceite de oliva, mantequilla, pimienta, sal y ajo molido, los tape con aluminio y los puse en el horno a 355 grados por 25 min.
Arroz:
En una sartén puse 2 tazas de agua, 1 de arroz ya lavado.
Deje que hierva el agua, le puse mantequilla y revolví; tape a fuego lento por 20 min.
Salsa de mango
Salsa:
Mango,cebolla morada,cilantro,chile jalapeños, pimiento rojo, aceite de oliva ,jugo de limón sal y pimienta . Revuelves todos los ingredites y listo.
Cuanto esta listo el salmón sacas lo pones el plato y árriva va la salsa de mango y una lado lo demás.
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