Salmón crocante receta compartida por Jo An Piedrasanta por Drozzy Aguilar

.2018.
Ingredientes:
– Salmon (3 piezas / 1 kilo)
– 1/2 taza de Queso parmesano rallado
– 1/2 taza de Miga de Pan
– Ajo al gusto
– 1/4 de taza de Perejil fresco picado
– 1/4 de taza de Mantequilla derretida
– Sal
– Pimienta
– Limon
Preparacion:
En una bandeja para el horno cubierta de papel de hornear engrasado (puedes usar papel aluminio) colocar el salmon, salpimentado con un chorrito de limon por encima y la piel hacia abajo.
Mezcla las migas de pan, el queso parmesano, el perejil y el ajo en un recipiente pequeño. Agregar de ultimo la mantequilla derretida y revolver todo con las manos hasta integrar todo bien.
Vierta la mezcla sobre el salmon presionando para que quede de manera uniforme y completamente cubierto.
Hornear por 15 a 20 minutos a 400F/ 200C hasta que la costra este dorada y el salmon cocido.Y listo!
Hoy lo acompañé con ejotes almendrados y ensalada de espinacas.
Queda deliciosooo!!