Salmón y espaghetti con espárragos por Valery Cabrera Silveyra

 

 

Spaghetti

 

Ingredientes:
1  bolsa de spaghetti

2 dientes de ajo

sal

un trozo de cebolla

aceite de olvia o mantequilla

cebolla en trozo

ajo en trocitos

medio manojo de espárragos crudos lavados y cortados en trocitos

 

Procedimiento:

Ponga a cocer la pasta con bastante agua, sal, un chorrito de aceite y los dos dientes de ajo, hasta que esté “al dente”  aparte en un sartén vacíe aceite de oliva y mantequilla, acitrone la cebolla con el ajo y las espárragos. Ya que esté lista la pasta escurra, enjuague y vacíe al sarten caliente con los demás ingredientes, sazone si hace falta con más sal y hierbas de olor. 

 

 

Salmón:

Ingredientes:

2 trozos de salmón crudo

sal, pimienta, perejil seco

1/4tz de salsa de mandarina Panda Express

El jugo de 1 naranja

pan para enpanizar

 

Procedimiento:

Sazone el salmón con la sal, pimienta y perejil seco, después  en un sartén caliente con poco aceite de oliva o mantequilla,  dore el salmón por un lado y mientras por encima  cubra con pan molido. Ya que esté cocido por la parte de abajo,  voltee ( el salmón se dora rápido, no  hay que dejarlo mucho tiempo porque se endurece) ya cocido el salmón, a la salsa de mandarina  le vacía el jugo de la naranja, revuelva y vacíe al sartén con el salmón. Deje que se impregne de la salsa unos 3-5min y apague.  Sirva junto con el spaghetti.  

Buen provecho!!!!

 

 

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