Salpicón de res de Hilario Molina

ahi va, ingredientes: 1 1/2 kg. de pulpa de res, media lechuga, una cebolla morada, dos tomates bola, cuatro huevos cocidos, aceitunas verdes y negras, alcaparras, aceite de olivo, vinagre balsamico, aguacate y dos jalapenos en escabeche… se pone a hervir la carne con media cebolla, dientes de ajo y sal al gusto; ya que esta cocida la carne se desebra y se le incorpora la lechuga en tiritas, la cebolla previamente desflemada en el vinagre en rajas o cuadritos, el tomate en cuadritos, los huevos cocidos en cuadritos, los jalapenos picaditos, aguacate en cuadritos, pimienta y sal y ya esta… con tostadas sanisimo porque estamos a dieta jajaja

 

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